兰州牛肉拉面怎么做的
主料：牛腩200克、拉面200克。辅料：生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、番茄酱15毫升、黄酒15毫升、砂糖10克、姜20克、生菜适量。
兰州牛肉面的.做法介绍： 一清二白三红四绿五黄 步骤 准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)。将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包。
选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。
兰州拉面的制作方法：将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6个人食用，人少请减半)。把面团分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里。
a5a7牛肉哪个贵
其中最好的藤级神户牛肉，很多日本人都没有吃过。此前神户牛肉价格6000日元一公斤，相当于377元人民币。最好的藤级神户牛肉价格41500日元一公斤，相当于2606元人民币。
最具代表的则是神户牛、松阪牛、近江牛，松阪牛：肉类中的艺术品，一般出现在高级餐厅神户牛肉：最顶级的牛肉，人均：900人民币100g在500到900不等。看脂肪比率而定 。
日本A5神户牛肉。根据采购网查询得知：日本A5神户牛肉是最贵的牛肉，A5和牛的牛肉脂肪和肉的比率高，分布也更加平均，A5和牛的牛肉的肉质还比较软，是很适合煎牛排的。
日本的和牛从高到低共分为五个等级，即AAAAA1。A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，其中A5级的和牛是最顶级的。主要可以分为成品率等级(A、B、C)，以及肉质等级(1)。
A5牛肉是指来自日本的和牛，是世界上最顶级的牛肉之一。根据查询相关信息显示，A代表质量等级，5代表等级最高。和牛是日本的一种特殊品种，其肉质细嫩、口感极佳，因此价格也非常昂贵。
和牛的吃法常见有，刺身，寿司，烧烤，火锅4种只有A5级的和牛最适合做刺身，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，所以吃起来有入口即化。
兰州牛肉面的配料是什么
兰州拉面主料为肉牦牛，配料为：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
兰州牛肉拉面汤料精准配方：煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。
牛肉丁以及香莱未、蒜苗未和油辣子（辣度可以根据个人习惯添加），最后搅拌一下，撒入蒜苗点缀即可。这样一碗美味的牛肉面就做好了。真的很有营养。你们喜欢吃兰州牛肉面吗？觉得我的这个牛肉面做法如何？留言告诉我。
好吃的兰州拉面汤料配方如下：牛肉汤。一般兰州拉面它的汤都是清汤，但是平时我们吃的面条的清汤都是用清水加上一些香料制作而成，或者是用牛骨头、羊骨头、鸡骨架熬制成的高汤来制作面条的汤料，那么兰州拉面是不同的。
牛肉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。牛肉汤主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成。
牛羊肉价格
1、比上周五上升0.8%；牛肉713元/公斤，比上周五上升7%；羊肉70.84元/公斤，比上周五上升7%；可以看到最近一周日，三大肉品价格全面上涨。
2、这其中猪肉价格每公斤327元，下降了0%，30种蔬菜平均批发价格下降了2%，降至49元/公斤。但牛羊肉和鸡蛋的价格却迎来了不同程度的上涨，牛肉价格上涨了0.1%，羊肉价格上涨了0.4%，白条鸡价格上涨了0.4%。
3、沧州市猪肉、牛羊肉的价格：猪肉约16元一斤，牛肉约433元一斤，羊肉约45元一斤。
4、既然油价上涨我们改变不了，我们就更要收藏在今年6月份开始之后粮价、猪价、牛羊肉价格的相关情况。只有真正的市场利好能够回归，我们农民的种植收益才能得到保障。
5、羊肉稍贵一点，50+一斤，牛肉在40-50之间。牛肉中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等营养元素。还带有少量雌激素，具备补肾壮阳、清补、强身健体、补虚损不够、养胃、开胃的作用。
6、内蒙古的牛羊肉价格相对于其他地区来说较为便宜。内蒙古是天然牧场，适合放牧，牛羊数量多，物以稀为贵，价格自然不会太高。
新发地今日牛羊肉价格表?
各地不同。如新发地市场羊腱子肉批发价是36元一斤。
具体价格因地区和品种不同而有所差异，但一般来说，这些地方的羊肉价格在每斤20-50元人民币之间。
河北地区羊肉价格较低36元每斤，而山东济南市白条羊只要22元一斤。北京朝阳区羊肉价格27元一斤，北京丰台区羊肉价格26元一斤。安徽合肥羊肉价格34元一斤，安徽阜阳羊肉价格38元一斤。新疆乌鲁木齐羊肉36元一斤。
在甘肃、青海等地的农贸市场，黄牛肉也比较便宜，而且可以现场挑选，品质有保证。内蒙古那边的批发价是全国最便宜的，比其他省份的价格便宜十块钱左右。
截至2020年，牛肉每斤近40元，羊肉也达到每斤45元。牛羊肉价格上涨的原因，一方面是季节性因素和成本上涨的叠加，随着天气转凉，牛羊肉季节性的消费同时在增加。