金额门槛的规定
根据《民事诉讼法》第118条的规定，提起民事诉讼，有下列情形之一的，人民法院不予受理：
(三)诉讼标的额不足起诉条件的。但法律另有规定的除外。
目前，对于民事案件的诉讼标的额是否需要达到一定数额才能起诉的情况，相关法律法规尚未明确规定。
司法实践中的标准
在司法实践中，各地法院对于民事案件诉讼标的额是否不足以起诉的标准并不统一。一般情况下，以下几种情况法院可能会对诉讼标的额较小的案件进行受理：
案件涉及重大原则问题或社会公共利益。
案件涉及弱势群体或特定法律保护对象。
案件涉及法律适用有争议的情况。
具体而言，借3000元是否达到法院受理条件，需要根据具体案件的情况判断。原则上来说，如果借款关系合法有效，金额较小并不影响当事人提起诉讼维权。
法院受理后的处理方式
如果法院受理了诉讼标的额较小的案件，可能会采取以下处理方式：
调解：法院可能会组织双方当事人进行调解，促成和解协议的达成。
简易程序审理：对于诉讼标的额较小且事实清楚的案件，法院可能会适用简易程序审理，简化审理程序。
合并审理：如果有多起诉讼标的额较小的案件涉及相同或类似的争议，法院可能会考虑合并审理。
综上所述，借款金额是否达到法院起诉标准需要根据具体情况综合判断。如果金额较小但确实存在合法有效的借款关系，当事人可以考虑向法院提起诉讼维权。