合法性分析
根据我国《民间借贷法》规定，民间借贷利率不得超过同期银行贷款利率的4倍。当前一年期LPR（贷款市场报价利率）为3.65%，四倍为14.6%。因此，以借10万元、每月利息2500元计算，其年化利率约为30%，明显超过了法定上限。
故此，借10万元每个月利息2500元属于高利贷，不合法。
监管规定解析
监管机构对于民间借贷利率的监管主要体现在以下方面：
利率上限
根据《民间借贷法》规定，民间借贷利率不得超过同期银行贷款利率的4倍。超过部分的利息不受法律保护。
合同登记
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》规定，借贷双方协商确定的利率超过年利率24%的，人民法院应认定为无效。贷款机构发放的贷款利率超过年利率36%的，超出部分的利息无效。
司法保护
对于超出法定利率的高利贷，法院一般不予支持。借款人可以向法院主张利息无效，并要求返还已支付的超出利率部分的利息。
行政处罚
对于违反民间借贷利率监管规定的行为，监管机构可以进行行政处罚。处罚措施包括：警告、罚款、吊销营业执照等。
风险提示
借贷双方在进行民间借贷时，应注意以下风险：
资金安全
高利贷往往伴随着较高的违约风险和资金安全隐患。借款人应谨慎评估自己的借款能力，避免盲目借贷。
利息损失
超出法定利率部分的利息不受法律保护。借款人如主张利息无效，可能损失已支付的高额利息。
法律责任
放贷人和借款人均应遵守民间借贷法律法规。违反规定的行为可能会承担相应的法律责任。
总之，借10万元每个月利息2500元属于高利贷，不合法。借贷双方在进行民间借贷时，应遵守法律法规，谨防风险。